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眾所周知，壽司是日本的特色美食之一，現在在全世界都流行起來。 近期，記者了解到，在一個城市的街邊，隨處可以看到壽司小店或攤位。隨著越來越多的人對于壽司的接受，參加壽司培訓的人也越來越多。很多朋友都認為這個日本美食和韓國的一個食物很相似，那就是紫菜包飯。其做法也有相似之處，壽司的做法也不復雜，很適合大眾小本投資創業。

壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。壽司正宗做法：主要材料是用醋調味過的飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、馬肉、蔬菜或雞蛋等作配料，有些中國人稱作飯團。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌過的。

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