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臺灣珍珠奶茶從上世紀九十年代發展到大陸，口味不斷推陳出新，變化多樣，形成眾多系列，僅僅奶茶就有原味奶茶，咖啡奶茶，果味奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、蒟蒻、水晶、雪泡、沙冰、刨冰等。但主要均以紅茶和綠茶為基本的原料，里面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便實惠的新潮飲料。

想要做出一杯奶茶并不難，但想要做的口味驚艷，就需要對的原材料、精良的儀器設備、以及公司研發部門各位老師長期調試改良后的精算到“每1g ”的配方書。很多人愿意花錢學奶茶的主要原因，無非就是想知道各產地的原材料和配方比例精髓，另外還有一手的原料采購渠道。

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