泉州鯉城哪里有現鹵現撈培訓機構？食為先現鹵現撈培訓，都有標準的配方和操作流程，包教包會，學會為止，具體學幾天看個人的學習能 力，學會為止，現鹵現撈的學習流程來學習現鹵現撈的學員，還是由專業的老師手把手教學，即使是0經驗的新人也可以學 得非常好。

現撈屬于鹵菜的一種，但做法完全區別于傳統鹵菜，因其麻辣鮮香咸甜，口感豐富有 層次而深受年輕人的喜愛。現鹵現撈，鹵制好了以后，直接出鍋，呈現菜品本色，香飄四溢，食欲俱佳，因此廣 受顧客好評。傳統的鹵制在經過多次鹵過之后還能保持原有的味道嗎？答：傳統的鹵制方式，鹵水多次使用之后食材和味道都有不穩定的現象發生。現鹵現撈的菜品成色更加鮮美，深受消費者的喜愛。

現鹵現撈生意好不好味道是關鍵，沒有好的味道留不住客人，為什么好多現撈店開業的時候生意還可以，過一段時間就關門了， 問題就出在味道沒有做好，或者做著做著味道就做變了，這就是很多做現撈生意失敗的根本原因。要學正宗的現鹵現撈，一定要比味道，比制作工藝，比店面生意。千萬不要花了錢學了個菜市場都能撿到的配方，學費是小，開店的投入和浪費時間事大。

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