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羊肉怎么選？教你！

天氣越來越?jīng)觯渣c(diǎn)羊肉最舒爽，現(xiàn)在就開始吃準(zhǔn)沒錯！

如何挑選新鮮的羊肉[蘭州牛羊肉批發(fā)]

看：看顏色、看紋路

新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色，暗紅色和發(fā)灰發(fā)白的肉都不好，一定不要買。

羊肉紋路較細(xì)，分布均勻，瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮，這可能不是真的羊肉。

聞：聞氣味

我們都知道羊肉有一股羊膻味，買羊肉的時候得好好聞聞，如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。

摸：試彈性、水分

買羊肉時要摸一摸，好的羊肉肉質(zhì)有彈性，有少量水分。那些肉質(zhì)松軟、一按就出水的很可能就是注水肉了，別買了。[甘肅牛羊肉批發(fā)市場]

放上這兩物，膻味去無蹤

羊肉的膻味有人喜歡有人恨，不少人因此不愿感受羊肉的美味，其實(shí)這么做就能大大減少羊肉的膻味！

羊肉的膻味主要來自于脂肪中的石碳酸成分，所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。

烹飪羊肉前，用料酒和小蘇打腌制一下，加些食鹽、白糖調(diào)味，用清水拌勻。等羊肉充分吸收調(diào)料之后，膻味也去除了。

蘭州伊潔清真肉食品有限公司是以銷售清真牛羊肉及牛副產(chǎn)品為主要項(xiàng)目的多元化企業(yè).公司致力于信譽(yù)至上 、質(zhì)量至上的原則為廣大穆斯林提供清真肉食品。產(chǎn)品嚴(yán)格按照伊斯蘭教規(guī)方式屠宰，阿訇屠宰。嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)操作，精細(xì)分割出各部位新鮮牛肉，冷凍牛肉產(chǎn)品。 歡迎致電咨詢：馬繼東