“荷”被稱(chēng)為“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類(lèi)出現(xiàn)以前，大約十萬(wàn)年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當(dāng)時(shí)，氣候溫濕，高達(dá)數(shù)十米的蕨類(lèi)植物遍布地球各個(gè)角落。大部分種子植物無(wú)法生存，只有少數(shù)生命力極強(qiáng)的種子植物生長(zhǎng)在這個(gè)恐龍，蕨類(lèi)植物稱(chēng)霸的地球上。其中，有一種今天人們稱(chēng)為“荷花”的水生植物，經(jīng)受住了大自然的考驗(yàn)，在中國(guó)的阿穆?tīng)柡樱ń窈邶埥ⅫS河、長(zhǎng)江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強(qiáng)地生存下來(lái)。大約過(guò)了一億多年，原始人類(lèi)開(kāi)始出現(xiàn)。人類(lèi)為了生存，采集野果充饑，不久便發(fā)現(xiàn)這種“荷花”的野果和根節(jié)（即蓮與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，“荷花”這一人類(lèi)生存的糧食來(lái)源便深深地印刻在人們的祖先——原始人類(lèi)的心中，成為人類(lèi)生存的象征。

一直到公元前五六千年的新石器時(shí)代，隨著農(nóng)耕文化的出現(xiàn)，人類(lèi)對(duì)荷花開(kāi)始了進(jìn)一步的了解。當(dāng)時(shí)的人類(lèi)為了生活上對(duì)水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野荷花主要的分布區(qū)域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發(fā)掘的“仰韶化”房基遺址，發(fā)現(xiàn)室內(nèi)臺(tái)面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經(jīng)測(cè)定，距今有五千年的歷史。人類(lèi)在不斷的生產(chǎn)勞動(dòng)中，對(duì)朝夕相處的荷花的生長(zhǎng)習(xí)性、生存環(huán)境等積累了豐富的感性認(rèn)識(shí)，為中國(guó)古老的荷花文化的產(chǎn)生發(fā)展奠定的良好的基礎(chǔ)。