常州學(xué)小籠包的地方大概需要多少錢，學(xué)正宗早餐包點(diǎn)，特色小籠包技術(shù)培訓(xùn)就來食為先餐飲實(shí)訓(xùn)中心，0基礎(chǔ)教學(xué)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般4-7天左右，視個(gè)人情況而定。食為先早餐包點(diǎn)類項(xiàng)目包括，杭州小籠包，河南水煎包，南翔小籠包，生煎包，包子饅頭，灌湯包，卡通包子，油條麻園等等特色早餐項(xiàng)目可以學(xué)習(xí)到。

在日常生活中，做小籠包的方法有挺多的，和包子一樣，不僅餡料多，而且制作的方法也很多，因?yàn)楹贸裕院芏嗯笥讯枷氡M各種方便快捷然后操作又簡單的方法來制作，今天來教大家制作的這個(gè)呢很方便，也很省事，不用大家一直去看面發(fā)好了沒有，今天用的是軟面引發(fā)方法，很方便省事情。

1、制作軟面，更方便發(fā)酵

提前一天，我們來制作這個(gè)軟面，然后好第二天用這個(gè)軟面來引發(fā)面團(tuán)哦。制作這個(gè)軟面也比較簡單，我們用同等比例的面粉和水，然后100：1的比例酵母粉，比如：200克面粉、200克清水、2克酵母粉

2、制作餡料

在家里制作小籠包的話，餡料可以先做，先做好餡料然后再去搟皮，這樣面皮不會(huì)因?yàn)榉胖米兏桑W料的話也會(huì)因?yàn)闀r(shí)間足夠更加的入味哦。

3、制作小籠包面皮

做好的發(fā)酵面糊團(tuán)，我們第二天拿出來，基本上這個(gè)時(shí)候已經(jīng)發(fā)好了，然后就開始正式來做包小籠包要用的皮了。準(zhǔn)備200克面粉，1.5克食用堿，一起放入發(fā)酵好的面糊團(tuán)里面，然后用筷子攪拌成可以用手揉的面團(tuán)裝即可。

4、制作成品

面皮和餡料都制作好后，我們開始來包制了，包小籠包的話和包包子一樣，餡料放入面皮中間，然后一只手握住，另外一只手沿著面皮邊緣，一褶接著一褶的捏起包制。

食為先杭州小籠包技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)只需1800元，包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。南翔小籠包：蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、皮凍、 制餡料、打陷、保存、冷凍時(shí)間、溫度掌握、面皮、和面、揉面、醒發(fā)時(shí)間、搟面、包法、食為先教學(xué)的南翔小籠包，皮薄，汁鮮，肉嫩，餡豐，小巧玲瓏，一口一個(gè)是早餐，休閑美食中的精。