黑金剛土豆屬中早熟型，從播種到成熟生育日數為90天，株型直立，株高60-65厘米左右，花紫色，深藍紫色花冠，花期長，自然結實，塊莖長橢圓形，深紫皮、深紫肉，無雜色，單個薯塊重約200克左右，芽眼淺，結薯集中，耐貯運，植株高抗早晚疫病、病毒病，休眠期短。宜采用壟作點播方式種植，株距20-25厘米。行（壟）距65厘米，畝用種100公斤左右，適宜種植密度5500-6500株/畝，產量約2000-2500公斤/畝，高產優質田每畝可達3000公斤。
黑土豆出苗后80天左右收獲。株高50-60cm花冠淡紫色。塊莖橢圓形，大而整齊，薯皮、薯肉皆為黑紫色，表皮光滑，芽眼淺。
黑土豆花青素含量48.4mg∕100g鮮薯、抗氧化活性物質高于一般品種，有延緩衰老等作用。適于大棚等保護地栽培。
黑土豆催芽播種（芽長0.5~1cm）促進早熟。適期早播，施足基肥，追肥時，應在苗期早追。
黑土豆塊莖膨大期間勤澆水，始終保持土壤濕潤。密度4200-5000株左右∕畝。
黑土豆生長期培土2次。第一次于植株5~6片葉時進行，第二次封壟前進行，培土厚度20~25cm。及時防治病蟲害。

黑土豆塊莖形成的膨大的適宜溫度為16～19℃，超過20℃，塊莖生長漸慢，當溫度達到30℃左右時塊莖便停止生長。幼苗在－2～－1℃時就會受凍，低于－4℃植株就會死亡。這是普通土豆的氣溫要求，當然黑土豆也適應。

黑土豆種薯萌芽：要求土表溫度穩定在 5～8℃ 以上

出土、幼苗期：如果氣溫降至－2～－1℃就會遭凍

植株、莖葉生長最適宜溫度：一般在16～22℃

開花期間溫度：適宜于16～22℃

夜間塊莖形成適宜溫度：一般10～13℃（土溫達到16～18℃為宜）

一般日平均一品蔬菜公司提示溫度達到29℃以上，夜間氣溫高于20℃，黑土豆生長就會受到抑制。

最適合黑土豆生長的溫度：15～20℃之間

氣溫如果太高，黑土豆就會出現顏色偏淡，薯肉發白的現象

黑土豆薯形不美觀，一般是因為生長在高溫下，黑土豆停止生長，氣溫降低后又繼續生長。這種情況下的黑土豆畸形很多。