紅燈大櫻桃品種介紹

紅燈大櫻桃果實(shí)大，平均單果重13克，果達(dá)18克；果梗短粗，長(zhǎng)約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，有鮮艷光澤；果實(shí)呈腎形，肉質(zhì)較軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜適口。可溶性固形物在14.5%～15%，半離核，核較小，圓形。果實(shí)發(fā)育期40-45天左右，繼大紫之后成熟。成熟期不一致。在大連地區(qū)6月9到15日果實(shí)成熟，山東半島5月底到6月上旬成熟，魯中南地區(qū)5月中下旬至6月初成熟，四川地區(qū)5月初到6月中上旬成熟。

一般的櫻桃樹種，3~4月正是盛花期，即便是北方種植的櫻桃開花時(shí)間也差不多在這個(gè)時(shí)候。四川櫻桃從5月初開花到6月初結(jié)束，花期比較長(zhǎng)。四川櫻桃花果期如何養(yǎng)護(hù)?5~6月是四川櫻桃的花期，花開之前需要注意的是修剪枝葉、調(diào)整樹勢(shì)，改善透光性和光合作用，促進(jìn)花芽分化，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝的平衡。四川櫻桃花期時(shí)刻關(guān)注天氣情況，如果有陰雨天氣，要做好防護(hù)準(zhǔn)備。由于盛花期花量較大，必不可少的會(huì)進(jìn)行疏花的工作，疏除長(zhǎng)勢(shì)弱和密生的花朵，保持結(jié)果枝花量不至于過密集，影響坐果。

大櫻桃苗批發(fā)行情;云南麗江大櫻桃苗批發(fā)和價(jià)格。

拉賓斯(Lapins)

品種來源：加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所1965年以先鋒X斯坦勒雜交育成，為自花結(jié)實(shí)的短枝型晚熟品種，是加拿大重點(diǎn)推廣的品種之一。1988年引入煙臺(tái)。

主要經(jīng)濟(jì)性狀：果實(shí)大型，平均單果重8克（加拿大報(bào)道平均單果重10.2克）。果形近圓形或卵圓形。果梗中短中粗，不易萎焉。成熟時(shí)果皮紫紅色，有光澤，美觀，果皮厚韌。果肉紅色，肥厚，脆硬，果汁多，含可溶性固形物16%，風(fēng)味佳，品質(zhì)上。煙臺(tái)6月中、下旬成熟，抗采前落果。

主要栽培習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較直立。自花結(jié)實(shí)并可作其他品種授粉樹，早果豐產(chǎn)性均佳。一般定值后第四年豐產(chǎn)。裂果輕。樹體緊湊，短枝型，樹冠大小為一般品種的2/3。由于秋天落葉進(jìn)入休眠早，較耐寒。

薩米脫（Summit）

品種來源：又名皇帝，加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所育成的中晚熟品種。1988年由煙臺(tái)果樹研究所引進(jìn)。

主要經(jīng)濟(jì)性狀：果實(shí)特大，單果重達(dá)11~13克。果型長(zhǎng)心臟性，稍長(zhǎng)，果皮紫紅色。在日本青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)佳。雨后裂果較多，成熟期比那翁晚2~3天。

賓庫(kù)(Bing)

品種來源：原產(chǎn)于美國(guó)，是1875年美國(guó)俄勒岡州用串珠大櫻桃的種子播種育成的品種，1982年山東外貿(mào)從加拿大引入山東省果樹研究所。是美國(guó)、加拿大的主栽品種之一。

主要經(jīng)濟(jì)性狀：果實(shí)大型，平均單果重7.2克。果實(shí)寬心臟形，梗洼寬深，果頂平，近梗洼處縫合線側(cè)有短深溝。果梗短粗。果皮濃紅色至紫紅色，外形美觀，果皮厚且韌。果肉粉紅色，質(zhì)地脆硬，汁中多，淡紅色，甜酸適度，品質(zhì)上等。離核，核小。在山東半島6月中、下旬，魯中南地區(qū)6月上、中旬成熟。采前遇雨有裂果現(xiàn)象。適宜的授粉品種有大紫、先鋒、紅燈、斯坦勒等。

主要栽培習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，樹冠大。枝條粗壯，直立。葉片大，倒卵狀橢圓形。以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。適應(yīng)性較強(qiáng)，豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)。

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貯藏保鮮

櫻桃貯藏保鮮的方法主要有冷庫(kù)貯藏法、氣調(diào)庫(kù)貯藏法、減壓氣調(diào)藏法。

一、冷庫(kù)貯藏法

庫(kù)貯藏方法應(yīng)用較為廣泛，有大型的氨冷庫(kù)、小型的氟冷庫(kù)。一般來說，貯藏櫻桃最適宜也是效果的就是小型的恒溫冷風(fēng)庫(kù)，操作起來簡(jiǎn)單，投資風(fēng)險(xiǎn)小、耗能少、降溫速度快。山東省果樹研究所研制并推廣的小型掛機(jī)自動(dòng)冷庫(kù)貯藏櫻桃效果很好，本文以此恒溫冷庫(kù)為例敘述冷庫(kù)忙藏櫻桃的方法和步驟。

對(duì)恒溫冷庫(kù)進(jìn)行消毒和降溫即人貯前的準(zhǔn)備工作:在入櫻桃前1周左右，檢查冷庫(kù)的各種配套設(shè)施。如機(jī)組的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，控制系統(tǒng)是否正常，檢杏完畢后就是冷庫(kù)的消毒工作，對(duì)冷庫(kù)內(nèi)的各種設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格系統(tǒng)地消毒。注意，在消毒時(shí)應(yīng)對(duì)庫(kù)內(nèi)的金屬性部分進(jìn)行保護(hù)，用2%?3%的安特福爾敏溶液進(jìn)行噴刷。冷庫(kù)的消毒有硫黃熏蒸法和藥劑噴灑法。硫黃熏蒸法操作時(shí)嚴(yán)禁有明火出現(xiàn)。用液體藥劑噴灑時(shí)可用1%?2%的福爾馬林、84消毒液、漂等液體將整個(gè)冷庫(kù)內(nèi)所有的設(shè)施用噴霧器將配好的溶液噴灑。

將冷庫(kù)整體消毒完畢后，在入貯前2天左右進(jìn)行空庫(kù)降溫，要求將整個(gè)庫(kù)體冷透。空庫(kù)預(yù)冷溫度在-2°C。

櫻桃的貯藏管理:將采收后的櫻桃及時(shí)進(jìn)入預(yù)冷庫(kù)，如果沒有預(yù)冷條件，可直接放入-1?0°C的恒溫冷庫(kù)中，分期分批人庫(kù)，每一次人庫(kù)量為總庫(kù)容的1/10。櫻桃入庫(kù)后，工作人員穿上棉衣在冷庫(kù)內(nèi)對(duì)櫻桃進(jìn)行分級(jí)，挑選出病蟲果、爛果等。嚴(yán)格剔除不適合貯藏的病果、傷果、過熟果、無柄果和畸形果等不宜貯藏的果實(shí)。在將櫻桃進(jìn)行完上述工作后，立即對(duì)要貯藏的櫻桃裝袋包裝，選擇適宜的保鮮袋和保鮮藥劑對(duì)櫻桃的貯藏非常重要。通過實(shí)驗(yàn)，一般貯藏櫻桃的保鮮袋宜選擇0?03?0?05毫米PVC櫻桃專用保鮮袋，每代所裝櫻桃重量為I千克效果比較理想，裝袋后用繩子將袋口扎緊，放入塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)按照所分的類別垛成不同類型的碼垛或者依次擺放在架子上。庫(kù)溫穩(wěn)定在0?一1°C。應(yīng)特別注意長(zhǎng)期忙藏保鮮的櫻桃千萬不要放在紙質(zhì)包裝盒內(nèi)進(jìn)行長(zhǎng)期保鮮，在出庫(kù)前可換用包裝箱或盒包裝出售。

櫻桃在貯藏過程中，穩(wěn)定的庫(kù)溫對(duì)櫻桃的貯藏質(zhì)量和貯藏時(shí)間影響很大。穩(wěn)定適宜的低溫能夠很有效地保證貯藏質(zhì)量。首先呼吸和病菌的生長(zhǎng)，降低新陳代謝速度延緩衰老。其次庫(kù)溫穩(wěn)定，品溫波動(dòng)就不是很大，一般庫(kù)溫不超過2°c，品溫波動(dòng)不大于1°c為宜，如果庫(kù)溫波動(dòng)很大而且頻繁、袋內(nèi)會(huì)結(jié)霜，櫻桃在貯藏過程中腐爛率會(huì)增大從而使貯藏質(zhì)量和時(shí)間都會(huì)受到影響。

庫(kù)內(nèi)的濕度應(yīng)控制在85%?90%。

二、氣調(diào)貯藏法

氣調(diào)庫(kù)貯藏是在冷庫(kù)貯藏的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種貯藏保鮮方法。即是在高化碳和低氧和溫度的雙重控制下進(jìn)行櫻桃貯藏，對(duì)櫻桃的貯藏質(zhì)量和時(shí)間都比冷庫(kù)貯藏效果好。但氣調(diào)貯藏櫻桃也有一定的局限性。首先，從經(jīng)濟(jì)造價(jià)上就比恒溫冷庫(kù)造價(jià)高；其次，由于氣調(diào)庫(kù)受氣體成分限制比較大，從對(duì)櫻桃貯藏的質(zhì)量和時(shí)間上考慮，它的出庫(kù)和進(jìn)庫(kù)要求穩(wěn)定而且量大，在貯藏時(shí)，將整庫(kù)入滿后才能調(diào)節(jié)氣體比例（氧3%?5%，化碳10%?25%),調(diào)節(jié)好氣體的比例后，在整個(gè)貯藏期不能隨便將庫(kù)門打開，如果氣體成分比例稍有失衡，則會(huì)引起櫻桃腐爛率大大增加，貯藏保鮮壽命受很大的影響，恒溫冷庫(kù)就相對(duì)比較簡(jiǎn)單。

氣調(diào)庫(kù)貯藏櫻桃的方法在入庫(kù)以及溫度調(diào)節(jié)和裝袋擺放都和恒溫冷庫(kù)一樣，包括分級(jí)、分類。不同的是氣調(diào)庫(kù)貯藏櫻桃的氣體成分的調(diào)節(jié)。應(yīng)特別注意化碳濃度不能高于25%，以免引起化碳中毒和產(chǎn)生異味。

三、減壓氣調(diào)貯藏法

減壓氣調(diào)貯藏即負(fù)壓氣調(diào)貯藏。

氣調(diào)保鮮是基于混合氣中相對(duì)于空氣的低氧和高化碳比例，對(duì)鮮活產(chǎn)品和病原微生物的生命活動(dòng)進(jìn)行有調(diào)控地控制。負(fù)壓保鮮則是基于空氣中各組分含量的量的減小，對(duì)保鮮起主要作用的氧限量供應(yīng)和對(duì)有害氣體的不斷排除。負(fù)壓氣調(diào)保鮮則是把氣調(diào)和負(fù)壓兩種方法相互補(bǔ)充，綜合兩種效應(yīng)。即：按氣調(diào)保鮮的方法，把密封庫(kù)內(nèi)的氣體成分(主要是氮、氧、化碳）維持在要求范圍內(nèi)，然后通過特定裝置使密封庫(kù)內(nèi)的氣壓維持在一定的負(fù)壓狀態(tài)。

減壓氣調(diào)庫(kù)貯藏櫻桃果實(shí)就是將挑選、分級(jí)、整理、將袋后的櫻桃果實(shí)放人減壓氣調(diào)庫(kù)內(nèi)，調(diào)節(jié)好氮、氧、化碳的比例，使庫(kù)內(nèi)氣體處于一種負(fù)壓狀態(tài)，保持櫻桃果實(shí)的鮮活品質(zhì)。