進口威士忌海關新政策
一、進口威士忌國外一般需要哪些單證？
1.原產地證
2.衛生證
3.灌裝日期證明
4.標簽彩色照片和翻譯件
5.如果是木托盤，木托盤需要有IPPC標識
6.Invoice
7.Packing List

二、進口威士忌首次流程一般為：
國外發運--收發貨人備案---到港后報關---海關繳稅放行（如查驗則查驗）---檢驗檢驗抽檢（有概率）出國內入境貨物檢驗檢疫證明（衛生證書）

在此之前先明確一個概念：
什么是單麥威士忌？
蘇格蘭單一麥芽威士忌是指由同一家蒸餾廠僅使用大麥、水和酵母制作，并且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成至少 3 年的威士忌。熟化時，酒廠可以混合不同年齡、不同類型的桶（例如：雪利酒桶/美國波本酒桶）。傳統上，大部分威士忌都會標示具體的年齡，這個年齡是年輕基酒的酒齡。

單麥威士忌怎么釀造的？
在詳細介紹之前，先看看都有哪些步驟：
種植和收獲大麥
發芽，以產生提取糖所需的酶
烘干麥芽
碾磨麥芽
糖化
酒精發酵（9%ABV）
2 次蒸餾，第 1 次酒精度達 25％ABV 左右，第 2 次達 65％ABV左右
橡木桶熟化改善風味
裝瓶銷售

1、種植和收獲大麥
大多數釀酒廠都試圖從蘇格蘭購買大麥，但這并不是蘇格蘭威士忌的固定要求。有些釀酒廠的大麥甚至就來自自家酒廠旁邊。

2、麥粒發芽
收獲的大麥是干的，此時還無法進行發酵。眾所周知，大麥中充滿了碳水化合物，碳水化合物是單糖鏈。酵母可以將糖轉化為酒精，但它不能分解碳水化合物鏈。因此，谷物需要先發芽，然后碾碎成末，從而將碳水化合物轉化為糖。