一：選材

選用上等天然椰子,扒去外層椰松軟皮,留有硬殼,選含椰子水400-500ml的椰果,將粗硬殼拋光。

二：選酒

精選原漿高粱酒，經過一整套科學.獨特.完整.嚴謹的工藝流程，把基酒注入到椰殼里面。

三：發酵

讓基酒和椰殼里面的椰肉共融，渾然天成。

四：出酒

上等的椰子酒晶瑩透明，其香清雅，其味醇美甘爽。說它是酒，卻沒有酒的刺激感。斟上一杯觀色聞香，小飲一口細細品味，只覺得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋潤心田，令人心曠神怡，飄飄然回味遐想

椰子酒典故： 椰子酒制作的歷史可追塑到宋代以前。宋代的大文豪蘇東坡謫居海南時入椰林暢飲椰子酒，寫下詩句“美酒生林不待儀”贊美椰子酒勝過古代釀酒始祖儀所釀的美酒。椰子酒的制作工藝要求高，制作出的椰子酒絕非易事，因為椰子水從椰果中取出時清甜可口，放置一段時間后就混濁變苦澀味。因此做椰子酒的椰子水、椰漿要及時處理，要有很高的技術，才能得出較好的成品。這也難怪椰子酒在古代對于皇帝來說也屬稀罕之物。