南極磷蝦肽

南極磷蝦中含有大量蛋白質，既有組成細胞結構的結構蛋白，又有行使各種功能的功能蛋白。以南極磷蝦為原料制成的磷蝦肽，所含氨基酸種類豐富，包括8種人體必需氨基酸，并且磷蝦肽分子量小，容易被人體吸收，能快速補充人體的營養。

多肽可分為營養型和功能型兩種。營養型肽提供生物每天所需的各種氨基酸，既有利于氨基酸的吸收、利用的沉積，又能促進吸收礦物質；功能型肽可作為神經遞質、神經調節因子等來影響生物體內許多重要生理生化功能；磷蝦多肽既是營養肽又是功能肽。常服用磷蝦肽，對抗疲勞、耐缺氧，抗衰老、提高機體免疫力等方面有很好的效果。

南極磷蝦通常指的是南極磷蝦（Euphausia superba），其體長一般在4.0-6.0cm之間，重1g，是地球上數量繁衍最成功的單種生物資源之一。在南極生態系統中，僅南極磷蝦這一種就足以維持以它為食物的鯨魚、海豹、企鵝的生存和繁衍。

磷蝦適宜在低溫和低鹽的海水中生活。適宜生長的溫度范圍在0.64℃～1.32℃之間，溫度高于1.80℃就可能導致死亡。南極洲附近的水溫終年不變，鹽度也沒有太大的變化，沒有江河流入及人類活動等其他因素干擾，所以，南極磷蝦只生活在南極周圍寒冷的海域。

南極磷蝦絕大多數生活在50-100米以內的淺表層;以浮游植物為主要食物，尤其是細小的硅藻（約20微米）。南極磷蝦亦可以捕食橈足亞綱、端足目及其他細小的浮游動物。它的食道是一直管，所以其消化效能不是太高，導致其糞便中仍有大量的碳。