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桃果實品質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)措施

種植優(yōu)良品種

種植桃優(yōu)良品種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的前提。桃樹生命周期長，更須良種，尤其是果品的口感、色澤、營養(yǎng)與品種密切相關(guān)。可選擇適合當?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種進行種植。

2改土，促進樹勢健壯

樹健才能獲高產(chǎn)，壯樹才能出優(yōu)質(zhì)。樹體健壯是綜合水平高的標志，也是多種營養(yǎng)協(xié)調(diào)充實的結(jié)果。中應主要矛盾向壯樹方向積極轉(zhuǎn)化。改土(達到深、肥、暄、溫、潤)才能。只有狠抓土壤，尤其是土壤有機質(zhì)含量(1%~2%或更高)，改良土壤結(jié)構(gòu)，多施有機肥(質(zhì))、大抓種草、覆草、埋草、實施“沃土工程”，才能真正實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3平衡配方施肥

通過平衡配方施肥，保證元素協(xié)調(diào)供應，甚至缺素。具體應重施有機肥，或有機復混肥及生物肥，適當?shù)鼗剩怨分械膩嘂}含量。幼齡樹以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施;初結(jié)果樹要控氮、增磷、補鉀;盛果期氮磷鉀配方施肥。過量偏施氮肥，在果實成熟前施用氮肥，都會影響果實上色，果實含糖量。磷肥、鉀肥利于糖分的積累和蛋白質(zhì)的形成，果實著色度。在有機肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。有機肥料中的養(yǎng)分比較，增施有機肥料，可以果實含糖量和風味，促進果實著色。

4綜合實現(xiàn)無公害生產(chǎn)

必須高度的毒性與殘留，提倡以生物為主的綜合，甚至不用、高殘留、廣譜和易產(chǎn)生抗性的;注重休眠期和萌芽前的清理和鏟除性;遵照有關(guān)規(guī)定，采前一個月慎用，嚴防果品污染和殘毒超標。

5果期實施“套摘轉(zhuǎn)鋪”措施

即精細化進行果實，在進行人工授粉和疏花疏果的前提下，提倡與推廣果實套袋，既可防污減毒，又能隔絕病蟲，更可光潔果面，促進果實鮮艷著色。同時，配合拆袋后的適當摘葉，必要時輔以轉(zhuǎn)果，鋪銀色反光膜，以著色面積和著色度，和果實的外觀。

5.1鋪設(shè)反光膜

在果實著色期，在樹冠下鋪設(shè)銀色或者銀灰色反光膜，制射光，樹冠內(nèi)部、樹冠下部光照條件，使不容易見到陽光的果實下部、側(cè)面接受部分反射光，著色良好，可使得全樹果實著色均勻，優(yōu)質(zhì)果率。

5.2摘葉轉(zhuǎn)果

在果實著色期，摘除對果實有遮陰的樹葉，使果實直接接受陽光照射。在果實朝陽面著色均勻后，輕輕轉(zhuǎn)動果實，并且稍微加以固定，使原來的背陰面朝陽，解決果實背陰面、側(cè)面著色差問題。但摘葉不可過早，不然會果實含糖量，使果樹花芽分化不充實。

5.3套袋

套袋可以果實的多種病蟲危害，使果皮上的果粉增多，色澤鮮艷，使果實外形美觀。還可避免或減輕果實日灼、裂果等多種的發(fā)生。果實與枝葉間相互而造成的機械傷。果實上的殘留，果品安全性，種果效益。

套袋一般在疏果后進行，時間越早越好，套袋前先噴1次殺蟲、劑，然后才套袋，一般采用果品專用紙袋為好，也可用其他紙自行制作。按品種的著色不同可選用單層或雙層專用袋。

6疏花疏果，合理負載

在綜合營養(yǎng)生長與生長相對平衡的基礎(chǔ)上，通過肥水及修剪，尤其通過授粉和疏花疏果，既保證平均單產(chǎn)，又要堅決防止結(jié)果過多，制訂一個合理的產(chǎn)量，理論上依據(jù)葉果比，實踐上可根據(jù)干周或距離或果枝類型，限產(chǎn)定果，既保證樹體健壯達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又能保證負載合理，使果實發(fā)育良好，個大質(zhì)優(yōu)。

7采用分批采收、分級貯運

采收是果樹種植中影響品質(zhì)的后環(huán)節(jié)，必須更加關(guān)注。依據(jù)成熟度、果品用途、銷地距離、運輸工具等因素確定采收時期。依果實發(fā)育天數(shù)、生長積溫、果面色澤、種子顏色、果肉淀粉檢測等確定成熟度。提倡分期采收，嚴格采收容器和技術(shù)操作，避免或機械損傷，防止過早或過晚采收。、強化采后處理，尤其要搞好預冷、分級、洗果、烘干、涂蠟、包裝和入貯冷藏。運輸采用冷藏車船，條件不允許時也可先入冷庫1~2天降溫，再裝車、船覆蓋保溫運輸，即使難以貯運的漿、核果類也能保證途中一周內(nèi)升溫不高。還要講究果品的包裝裝璜，一是保護果品防碰磨污損，二是對包裝容器要科學設(shè)計，做到美觀實用、潔凈衛(wèi)生、魅力。

桃樹防寒可以考慮樹干涂白，樹干涂白防止樹干、晚霜、抽條、日灼。小樹苗除了樹干涂白外還可以進行套袋處理。涂白劑的制作及使用：生石灰10 份、石硫合劑2份、食鹽1份、油脂(動植物油均可)少許、黏土2份、水40份，攪拌均勻后進行樹干涂白。

涂白部位主要是樹干基部(高度在0.6～0.8m 為宜)和果樹主枝中下部、有條件的可適當涂高一些，則效果更佳。涂白每年進行兩次，分別在落葉后和早春進行。早春涂白時間是在涂后晾干前不結(jié)冰的前提下，越早越好，新栽植的樹木應在栽后立即涂。

桃樹控梢的有哪些

通過夏季修剪進行控梢，通風透光。具體做法：枝條上部發(fā)出的強旺枝條留10厘米左右短截，促其發(fā)出二次副稍(6月底后不能進行此操作);斜側(cè)生枝條摘心并壓到枝條下部;有空間的直立的徒長性新梢可采用捋枝，緩和長勢，形成結(jié)果枝。

商店銷售的控梢藥劑一般為pp333(多效唑)或PBO，主要含生長劑，可桃樹新梢生長，但若連續(xù)多年使用或不當使用都會嚴重影響桃樹樹勢，縮短桃樹結(jié)果壽命，因此不建議使用。

桃樹如何施肥

桃園全年施肥包括基肥、追肥和補肥三大類，基肥以秋施為好，以有機肥為主，配合磷肥施入，占全年肥量的50%以上;追肥一般在5、6月份施入，促進果實發(fā)育，以復合肥為主，占全年肥量的30%左右;補肥在采收后施入，樹體貯藏營養(yǎng)，占全年肥量的20%左右，以氮肥為主。如果沒有施基肥現(xiàn)在可施入基肥，效果比秋施差一些。

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