【名稱】

通用名稱：WS-23

化學名稱：N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺

英文名稱：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide

CAS NO.：51115-67-4

GB 2760-2011內編碼為S1294

FEMA No.：3804

H.S編碼：90

分子式：C10H21N0

分子量：171.28

化學結構式：

【性狀】

外觀：白色結晶性固體。

香氣、香味：薄荷樣的涼味。

【質量指標】

熔點：60℃～63℃。

酸值（以KOH計）：≤1 mg/g。

含量(GC)：≥99.0%。

重金屬含量(以Pb計)：≤10mg/kg 。

砷（As）含量：≤3mg/kg。

【特點】

1.具感極高的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻木和刺激等副作用，分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產生更具沖擊的、清新的、持久的香氣；

2.持續高溫200℃不會影響產品的清涼強度；

3.清涼感可持續15-30分鐘，涼感豐富；

4.可解決不良口感產品開發的難度，讓產品更有愉快清涼感；

5.用量低，建議使用量30-100ppm；

6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協同作用，增香效果顯著。

【用途】 主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護膚用品、醫藥、口腔護理等產品的制涼劑。

【貯藏】 遮光，密封保存。

【包裝】外包裝為紙板桶，內襯食品級聚乙烯袋，或鋁塑復合小包裝袋。

【凈重量】：25公斤/桶，或按顧客需要包裝。

【有效期】 24個月