嗨，大家好，雙益小編又和大家見面啦！今天小編給大家分享的是隔油池的清理方法及標準，快來和小編學習一下吧！

在餐飲行業里，有一種經常出現在廚房里的設備不知道大家聽沒聽過？那就是隔油池，也有人叫它油水分離器的，這臺設備在廚房里的用處可是非常大的。例如，當你要做油炸食品時，油炸的過程中會使用到油漏這個東西，而油漏沾到的油分如果與水滴接觸過，那再將它放到油鍋里就會發出“砰砰”的聲響，這是很危險的，正確的做法應該是將油漏放在隔油池里，避免接觸到水分，而且隔油池還要定期清理，隔油池如何清理？下面小編就來給大家介紹一下隔油池的清理方法及標準。

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什么是隔油池？

隔油池是利用油滴與水的密度差產生上浮作用來去除含油廢水中可浮性油類物質的一種廢水預處理構筑物。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。

隔油池在哪里？

商業隔油池通常位于主樓之外。在廚房洗碗池旁的墻壁附近的地面上看-它們看起來類似于人孔或化糞池蓋。如果您的商用廚房有地下室，那么您可能還會發現油脂收集器在地下，因此可以遠離霜凍。
隔油池如何清理？清理方法如下

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步驟一：從隔油池上取下蓋子。緩慢，輕輕地將其卸下，以免損壞蓋上的任何墊圈。

步驟二：將直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂。這需要寫下并記錄在EPA提供的FOG報告中。

步驟三：用桶或小型泵將油脂收集器中的水清除。放開水。

步驟四：開始從疏水閥中the出油脂。您可以使用另一個鏟斗，鐵鏟或其他重型鏟斗。

步驟五：刮下底部，側面和蓋子以清除多余的油脂。這將幫助您防止被敲打但尚未清除的碎屑迅速堆積。

步驟六：擦洗疏水閥的相同部分，然后將濾網沖洗干凈。

步驟七：將步驟三中的水倒回油脂收集器。

步驟八：正確地重新安裝所有拆下的部件并蓋上蓋子。

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隔油池的清理標準：

標準1.隔油池/內污水油每月定期清理一次，若檢查發現污水油超標以致可能影響隔油池有效性，則增加清理次數；

標準2.舀出的廢油、廢物應放入專用廢油物桶，并按國家相關規定處理；

標準3.請理結束后，應蓋好蓋板，并做好周圍的清潔工作；

標準4.隔油池中的可浮油（粒徑大于等于100um），分散油（粒徑大于等于10-100um），乳化油（粒徑大于等于0.2-10um）均需清理；

標準5.把在清運過程中搞臟的周邊地面清洗干凈；

標準6.池內出水口暢通無阻塞；

標準7.不影響周邊環境衛生，不影響周邊正常秩序，不損壞池內設施。