香芹油

別名：藏茴香油，葛縷子油caraway oil

1.主要成分

d-香芹酮（60%~70%），d-苧稀（3%~7%），二氫香芹酮，二氫香芹醇，香芹醇，乙醇，甲醇及糠醛等。

2.制法

由傘形科兩年生草本香芹的成熟干燥果實經水蒸氣蒸餾而得。得率約3%~6%。

3.質量標準

A.香芹酮含量（容積計） ：>50%

B.旋光度 ： 70~ 80

C.重金屬試驗（GT-16-5） ：陰性

D.在醇中溶解度（OT-43） ：1ml可溶于8ml 80%乙醇中，并呈透明狀液體

4.用途

允許使用的食品用香料。

主要用于面包，干酪，蛋糕，糖果，內類，泡菜，沙司，調味品，酒，膠姆糖等。

5.圖片

6.包裝

25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶