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缺素癥

車厘子樹苗在生長發育過程中，既需要大量元素，也需要微量元素。當樹體缺乏某種元素時不能正常生長發育，就表現出病癥。在肥料種類上給于補充，可緩解其癥狀恢復正常生長。但各種元素之間，有時存在相助或頡頏作用，如氮、鈣、鎂間有相助作用，當一種元素增加會有利于其他兩種元素的吸收。而磷、鉀、鎂之間則有頡頏作用，當土壤中磷過量時，如果不增施鉀、鎂，樹體就會減少對鉀、鎂的吸收，而表現出缺鉀、缺鎂的癥狀。

缺氮癥：葉片淡綠，較老的葉片呈橙色或紫色，早期脫落。花芽少且質差，果少且小，果實高度著色。可單獨追施氮肥。

缺鉀癥：葉片邊緣枯焦，從新梢的下部逐漸擴展到上部，中夏至夏末在老樹的葉片上先發現枯焦。有時葉片呈青（銅）綠色，進而葉緣與主脈呈平行卷曲，隨后呈灼傷狀或死亡。果小，著色不良，易裂果。生長季節噴施0.2%?0.3%的磷酸鉀，或土壤追施硫酸鉀，或在秋季施基肥時摻混其他鉀肥。

缺硼癥:春季出現頂枯，枝梢頂部變短，葉窄小，鋸齒不規則，雖然有花，但坐果率低，會造成果肉木栓化、畸形，根系停止生長。葉面噴施硼砂或土施硼砂。

缺鋅癥：車厘子樹苗缺鋅時，新梢頂端葉片狹窄，枝條纖細，節間短，小葉叢生，呈蓮座狀，質地厚而脆，有時葉脈呈白或灰白色。土壤追施或葉面噴0.2%?0.4%的硫酸鋅。

缺鐵癥:缺鐵會影響葉綠素的形成，幼葉葉肉失綠，葉脈仍為綠色，隨葉片成熟，癥狀減輕，樹體衰弱。土施硫酸亞鐵。

缺鎂癥：影響葉綠素的形成，呈現失綠癥。嚴重時，新梢基部葉片葉脈間失綠并早期脫落。果實中固形物含量、檸檬酸含量和維生素C含量大為降低，影響產量和品質。葉面噴0.2%?0?4%硫酸鎂或土壤追施少量的硫酸鎂。

棚內花果管理特點是什么?

(1)保證坐果

花前鍛煉:花前10天左右,在不影響溫度管理的前提下, 晴天開啟通風口或中午揭開棚膜, 使花經受自然條件鍛煉, 接受自然光照射, 能夠提高花發育質量, 從而提高坐果率。

輔助授粉: 塑料棚室內高溫高濕的小氣候不利于櫻桃花器發育,使不完全花比例增加,單花開放時間縮短,花粉黏滯、生活力下降。上述種種因素均不利櫻桃授粉,往往使坐果率下降。 因此, 在櫻桃保護地栽培中, 即使對有自花結實能力的品種, 也要采取措施加強授粉, 并且采用露天自然條件下收集的花粉。花粉需提前采集、貯藏。采集方法與采集蘋果花粉相同, 一般在鈴鐺花時采集花朵,帶回室內,去掉花瓣、花絲,只留下花藥,或兩花心相對摩擦,使花藥掉落。把花藥平攤于干凈的紙上,放在通風干燥的地方陰干, 1~2天后花粉散出;或把花藥攤于紙上,上放支撐物,再在支撐物上覆一報紙等,放在太陽下面晾曬,加速散粉。切勿將花藥裸曬于太陽下面,以防失活。車厘子苗花粉低溫保存,建議保存溫度為一20~0℃,以一20℃為, 空氣相對濕度在20% ~30%之間。 一般做法是將采集的花粉貯放于干燥的玻璃瓶中密封,或放在信封、紙袋中,外包塑料薄膜以防潮防濕, 然后置于低溫條件下保存。 貯藏花粉使用時,先做發芽試驗,鑒定其生活力,然后再行使用。

輔助授粉的方法包括人工授粉、蜜蜂授粉等。如使用上年采集貯藏的花粉授粉,為節約花粉,應進行人工點授。如不用貯藏花粉授粉,由于車厘子苗花量大,特別是甜車厘子苗樹體高大,點授用工多, 一般進行撣授,采用柔軟的家禽羽毛制作毛撣,在授粉樹和主栽品種樹的花朵上往返輕掃, 即可達到傳播花粉的目的。 有條件時盡量采用蜜蜂授粉。 蜜蜂在12~30℃范圍內均能活動, 授粉效率高而且省工。壁蜂在露天栽培中授粉效率較高,但在塑料棚室內的高溫高濕環境中, 出蜂率低, 授粉效果極差, 不宜采用。

花期噴測:盛花期前后,間隔10天各噴1次 0.3%尿素加0.3%硼砂,能顯著提高坐果率。另據報道,盛花期噴50毫克/ 千克赤霉素可有效提高坐果率。

抹芽和摘心:萌芽前后枝條軟化時,進一步拉枝調整其角度,抹除背上旺芽及過密的芽。新梢長到10~15厘米時,留5~ 10厘米摘心,背上強旺梢連續摘心,過多時疏除。抹芽和摘心能節約大量樹體貯藏營養,提高坐果率。

(2)疏花疏果

疏花疏果有以下幾方面的作用:集中養分, 減少無效消耗, 從而提高坐果數量; 增大果個, 改善著色及內在品質, 提早成熟, 從而提高水果商品價值和經濟效益。 合理負載, 維持樹勢中庸健壯, 從而實現連年豐產穩產 。

車厘子苗疏花可結合冬剪和花期復剪進行, 疏去樹冠內膛細弱枝及多年生花束狀果枝的弱花、畸形花。人工充足時,如花量大, 亦可適量疏花蕾以節約養分, 提高坐果率, 可于花前或花開時進行,疏邊芽,留中間芽。疏果應在生理落果后進行,疏果程度視全株坐果情況而定, 優先疏除小果、 畸形果及不見光、 著色不良、商品價值低的下垂果,保留向上或斜生的大果。

(3)提高品質

保護地條件下,光照差、濕度大、產量過高等因素常導致果實含糖量降低、風味變淡、著色差,但生育期長、晝夜溫差大、管理水平高又是提高果實品質的有利條件。如能揚長避短, 充分利用有利條件, 可以生產出品質優于露天條件的反季節果品 。 提高果實品質的管理措施如下:

改善光照: 果實著色初期開始, 適量摘除遮擋果實陽光的葉片,注意不能摘掉過多。每個骨干枝延長頭只保留1枝適當方向的旺長新梢,其余疏除,疏除部分遮光新梢。采果前10~15天, 樹冠下鋪反光膜,增加樹冠下散射光,促進果實著色。

增加晝夜溫差:果實著色至成熟期,白天溫度適當高,夜晩溫度適當低, 保持10~12℃左右的晝夜溫差, 可促進糖分積累, 有利于果實著色和可溶性固形物含量的提高。

降低空氣相對濕度:硬核期后采用通風除濕、膜下溝灌穴灌、適當提高棚溫的措施,降低空氣相對濕度,能夠提高果實蒸騰速率,促進糖分向果實運輸,提高果實含糖量。

加強水分管理: 要始終保持土壤含水量為田間持水量的60% ~80% 。 尤其在果實膨大至成熟期要小水動澆, 避免忽干忽濕, 能有效地防止采前裂果。

根外追肥:花后2周葉幕形成后開始,每10~15天噴施1 次 0.2%尿素+ 0.2%磷酸鉀, 能夠補充果實發育所需礦質元素,特別是與果實品質有關的鉀元素,有利于增大果個,提高果實含糖量。

(4)果實適時采收

采收時期: 車厘子苗在果實完全變紅、 果肉時可以采收。甜櫻桃一般以外銷為主,應比充分成熟提前5天采收。車厘子苗果實成熟一般不一致, 要分期采收。

采收方法:車厘子苗果實不耐貯運、不抗機械損傷,采收時要輕采輕放,注意不要折斷短果枝。用手握果梗,食指頂住果梗基部, 輕輕掀起即可采下 。 箱內要用軟質材料襯墊 。 采下的果實集中初選,剔除小果、僵果、蟲(鳥)蛀果。

分級包裝.:果實采收后要進行嚴格的分級。目前我國還沒有櫻桃的分級標準 。 1996年煙臺市果樹工作站擬訂了鮮食甜櫻桃分級標準,把甜櫻桃分為超特等、特等、一等、二等四個等級; 對果實大小的要求分別為大于10.0克、8.0~9.0克、6.0~7.9 克、4.o~5.9克;深色品種,要求具有該品種的典型色澤,著色,二等果可以著色淺些;淺色品種的著色面分別在2/3以上、1/2以上、1/3以上、略有著色。其他方面各級要求相似, 要求具有本品種典型的果形,無畸形果或有少量畸形果;果面鮮艷光潔,無磨傷、果銹、污斑、日灼;帶有完整新鮮的果梗,不脫落;無裂口,無擠壓傷,無病蟲害。

果要面向大中城市批發市場，包裝宜小型化，裝潢精美,以提高果實的商品價值。包裝要品防止磨壓，以利于長途運輸，具備保鮮措施。