產(chǎn)品溯源：仁壽芝麻糕源于清末民初，由張學(xué)云老先生創(chuàng)建“自林商號”，創(chuàng)建“張氏糖果廠”位于四川省仁壽縣城。創(chuàng)業(yè)伊始，張學(xué)云老先生誠信經(jīng)營，工藝精湛，品種繁多，遠近聞名，在糖果行業(yè)豎起了“張氏”的金字招牌。“自林商號”被列為“仁壽縣志”。解放后，經(jīng)過“張氏”第二代、第三代傳人的共同努力，成為了仁壽縣境內(nèi)著名的糖果糕點廠家。上世紀(jì)九十年代，“張氏”在第四代傳承人張金輝的帶領(lǐng)下邁開了新的步伐，產(chǎn)品種類不斷推陳出新，研發(fā)出低糖、低脂的健康食品，成為當(dāng)?shù)刂髽I(yè)。“張三芝麻糕”選料精良，配方嚴謹，做工仔細。主要產(chǎn)品有黑芝麻糕、黑米芝麻糕、花生芝麻糕、玉米芝麻糕、椒鹽芝麻糕、桃仁芝麻糕、綠豆芝麻糕、水果芝麻糕、無花果芝麻糕等近80個品種。