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李子苗的貯藏保鮮方法

要延長李子苗的貯藏壽命,并保證達到保鮮的重要指標,即保持原有的色、香、味以及營養成分,必須綜合全面的考慮各個環境因素的影響。李子苗的貯藏保鮮方法是怎樣的呢？

李子苗的適時采收。

李果的成熟特征是綠色逐漸減退，顯出品種固有的色彩（大部分品種的李果表面有果粉，肉質稍）。紅色品種在果實著色面積為全果的將近一半時為硬熟期，90%著色為半軟熟期；黃色品種在果皮由綠轉綠白色時為硬熟期，而果皮呈淡黃綠時即為半軟熟期。李果采收必須適時，通常中成熟前期采摘采收過早，風味不佳，過于成熟的，果實已，不耐貯藏。通常情況下，一般保鮮食用品種在果實接近完全熟期采收；加工的果品在硬熟期采收為宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3－4天采摘。

李子苗的采收方法。

遠銷或貯藏前，果實預冷到4－5℃。為防止機械損傷，包裝容器不宜過大，每箱裝6－10公斤，在包裝前李果應盡快預冷，預冷方式以用0.5－1℃冷水降溫的效果較好。

李子苗的貯藏方法。

1、冷庫貯藏。貯藏溫度為0－1℃，溫度90%左右，李子苗在-1℃下貯藏45－60天會出現低溫引起的褐變，應注意避開這個溫度。在李子苗進庫前應用甲醛或仲丁胺熏蒸劑熏蒸進行消毒。

2、塑料袋包裝低溫氣調貯藏。用0.025毫米厚的聚薄膜裝果。每袋5公斤，裝后扣緊袋口，在 0－1℃條件下貯藏。在氧氣濃度為1%－3%、化碳濃度為5%的條件下可貯藏10 周。

優質晚熟李子苗施肥管理技術

一、晚熟李子苗的根系特點

李子樹的根系為淺根系，大部分是吸收根，多分布在20~40cm的土層內，水平根的分布范圍通常比冠徑大1.2倍。具體分布范圍與品種、環境條件關系較大，如在土層深厚的沙土地，垂直根系可達6米以上。

樹體營養物質的積累與根系活動密切關系，根系也受地上部分各活動的制約，因此根系多呈波浪式生長。一般幼樹在全年之內出現3次發根高峰。春季隨地溫上升根系開始活動，當溫度適宜時出現次發根高峰，這次高峰主要靠消耗上一年貯存的營養物質進行。隨著新梢生長，養分集中供應地上部，根系活動轉入低潮。當新梢生長緩慢果實尚未迅速膨大時，此時出現二次發根高峰，這次消耗的養分是當年葉片光合作用制造的。以后果實膨大、花芽分化而且溫度過高，根系活動轉入低潮。

成齡李樹，全年只有2次發根高峰，春季根系活動后，生長緩慢，直到新梢生長快要結束時，形成次發根高峰，這是全年的主要發根季節，到了秋季，出現二次發根高峰。

二、李子樹營養特性

果實發育時間短，要求施肥質量高：李在果樹中是成熟期較早的果樹，早熟品種從開花到采收僅有80~85天。李果比其它果樹果實小，促使李樹增大果個的措施除了疏果與修剪之外，主要靠合理施肥來調節。

對氮肥非常敏感：據日本山梨縣果樹試驗場試驗研究，缺乏氮素可是李樹生長量大大減少，而同等條件下，對梅、枇杷、橄欖等樹種的影響遠不如李樹。依據生長發育需要適期分別施肥：為提高施肥效果，應根據李樹生長發育的需要，分別施入不同的肥料。以基肥為中心的磷、鈣、鎂肥，要一次性施入。但對樹體生長和果實膨大影響較大的氮、鉀，則應把年施肥量的一部分轉為追肥施用。

三、晚熟李子苗的施肥管理技術

1、基肥：基肥是較長時期提供給果樹養分的基本肥料。秋施基肥比春施好，早秋比晚秋或冬施好。這是因為，早秋施肥，根系正值生長高峰，斷根容易愈合生長，肥料腐爛、分解時間充分，礦質化程度高，可及時為果樹吸收利用；還可以提高土溫，減少根系凍害；部分肥料可以當年被樹體吸收，有利于有機營養的制造貯藏。這對滿足果樹萌芽、開花、坐果和生長發育具有重要意義。基肥多選用遲效性有機肥料、平衡型復合肥肥料，施肥時有機、無機肥料充分混勻，開溝深施。

2、追肥：由于基肥多為長效型肥料，發揮肥效平穩而緩慢，當果樹需肥急迫時期，必須及時補充肥料。所以，追肥又稱補肥。追肥的時期和次數與氣候、土質、樹齡等有關。李樹常用的是花前追肥、花后追肥、果實膨大期追肥、采后追肥等。前期選高氮復合肥，后期選高鉀復合肥。