普寧零基礎燒烤培訓潮州燒烤擺攤教學

汕頭揭陽汕尾哪里有教燒烤技術培訓南澳燒烤醬料做法教學燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

【學習內容】

1，制作紅油，采用中藥材和干辣椒，精心熬制，紅亮濃香，麻辣兼具;

2，制作刷刷醬，用十多種調料，熬制成醬，滋味豐富;

3，原料選購、處理、腌制、定型、穿串;

4，木炭生火，烤制各類肉類和蔬菜，學習過程中，我們會教學員烤制：羊肉腌制 成本核算，腌雞翅、雞爪、雞頭、雞胗、鴨腸、鴨腎、蝦、魷魚須、魷魚片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多樣品種。制作燒烤醬。

我們培訓基地培訓廚師出身，個個技術精湛，并有自己開店的實戰成功經驗。與全國各地特色小吃專家均有合作，及時掌握新的產品信息;

3